阳春三月

顺应时令的鲜美

携带着春天的味道踏至人间

而在众多的春味当中

要说最“金贵”的

那就非香椿莫属了

“吃春”吃的是苏醒的味觉

亦是一种唤醒

让春天的味道深入舌尖、味蕾

一点点唤醒人全身心的知觉

于是便开启了新一年的滋味

作为少见的长在树上的蔬菜

香椿的营养之丰富远高于其它蔬菜

含有丰富的蛋白质

以及钙、磷、钾、钠等成分

是宴宾之名贵佳肴

然而它也绝对是一个

要掐着时辰节气

且稍逊即逝的美味

所以有人形容

香椿就像“蔬菜里的昙花”

一年间只现那一月光景

香椿芽

少长一天味淡、多长一天便老

所以宁可早一步，也没有晚一步

趁着它们来得刚刚好

最是鲜嫩的时候

先尝一口

才是应时应节的鲜味

吃一口时令的鲜味

取天地生发之气

顺应时令之余

不失为一场味觉盛宴

香嫩浓郁，鲜嫩清脆

口感和营养都是最佳的

吃多了大鱼大肉

来点这凝聚着天地精气的山野蔬食

绝对是人间不可多得的美味

俗话说

“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”

香椿与鸡蛋的“终成眷属”

可以说是最美味常见的做法了

把香椿过水，再细细切碎

和鸡蛋液拌一拌，起个油锅

炒一炒，简直不要太香

是独一份春天的味道

香椿煎蛋

金黄色的鸡蛋里

点缀着星星点点的绿色

香椿特有的醇香

夹杂着鸡蛋的香味儿扑面而来

春天，从这一刻开始

此时春光正好，春食当道

吃一口鲜嫩的香椿

那就是春天的味道啊