宁陕县市场监督管理局关于83批次食品监督抽检情况的通告

宁陕县市场监督管理局 

通 告 

2020年第4号 

关于83批次食品监督抽检情况的通告 

近期，宁陕县市场监督管理局组织抽检食品83批次样品，其中，不合格食品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、 总体情况：生产环节抽检方便食品1批次、食用油3批

次批次、肉制品1批次、糕点2批次、粮食加工品2批次，豆制品4批次；餐饮环节抽检火锅底料9批次、煎炸油5批次、糕点1批次；流通环节抽检酒类2批次、糕点6批次、食用农产品44批次。以上80批次均为合格食品。

流通环节抽检豆芽1批、水产品1批次、蔬菜1批次共3批次为不合格食品。

二、不合格产品情况如下：

1.宁陕县城关镇许家豆芽小作坊销售的豆芽，检出4-氯苯氧乙酸钠0.0160mg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为眉县食品安全检验检测中心。

2.宁陕县城关镇欣绿蔬菜专卖店销售的黑鱼，检出氧氟沙星16.2ug/kg。标准规定为不得检出。检验机构为眉县食品安全检验检测中心。

3.宁陕县广货街镇放心粮油店销售的韭菜，检出腐霉利1.4mg/kg。标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为眉县食品安全检验检测中心。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，宁陕县市场监管部门已对经营单位进行立案核查处置工作。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

          2.食品监督抽检合格产品信息

          3.食品监督抽检不合格产品信息

          4.关于部分检验项目的说明

宁陕县市场监督管理局

2020月11月10日

附件1：

本次检验项目

一、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。

（二）检验项目

肉制品的检测项目包括：亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、胭脂红。

二、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。

（二）检验项目

方便食品的检测项目包括：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、铅。

三、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。

（二）检验项目

糕点的检测项目包括：苯甲酸及其钠盐、糖精钠、山梨酸及其钾盐、铝的残留量、富马酸二甲酯、脱氢乙酸钠及其钠盐。

四、煎炸油

（一）抽检依据

抽检依据是（GB2716-2018）、《食品安全国家标准 植物油》。

（二）检验项目

煎炸油的检测项目包括：酸价、极性组分。

五、粮食加工品（生湿面）

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

粮食加工品的检测项目包括：铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、甲醛次硫酸氢钠、硼砂、二氧化钛、铝的残留量。

六、火锅底料、辣椒油

（一）抽检依据

抽检依据是食品整治办[2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质 和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。

（二）检验项目

火锅底料、辣椒油的检测项目包括：罂粟碱、可待因、那可丁、蒂巴因、罗丹明B、吗啡、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐。

七、豆芽

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2017）、《豆芽卫生标准》（GB22556-2008）、《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》。

（二）检验项目

豆芽的检测项目包括：亚硫酸盐、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、铅、赤霉素。

八、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。

（二）检验项目

豆制品的检测项目包括：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠。

九、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）。

（二）检验项目

酒类的检测项目包括：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素。

十、食用植物油

（一）抽检依据

抽检依据是抽检依据是（GB2716-2018）、《食品安全国家标准 植物油》。

（二）检验项目

食用植物油的检测项目包括：酸价、过氧化值、乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并［a］芘。

十一、水果

（一）抽检依据

抽检依据是GB2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

（二）检验项目

水果的检测项目包括：多菌灵、吡唑醚菊酯、氧乐果、克百威、水胺硫磷、丙溴磷、联苯菊酯、三唑磷、苯醚甲环唑、甲拌磷、烯酰吗啉、敌敌畏。

十二、蔬菜

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

（二）检验项目

蔬菜的检测项目包括：灭多威、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、克百威、氟虫腈、啶虫脒、辛硫磷、多菌灵、灭蝇胺、甲基异柳磷、亚硫酸盐、辛硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

十三、鸡蛋

（一）抽检依据

抽检依据是GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，农业部公告第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》，农业部公告第 560 号《兽药地方标准废止目录》。

（二）检验项目

鸡蛋的检测项目包括：恩诺沙星、氧氟沙星、氟苯尼考、甲硝唑、金刚烷胺。

十四、水产品

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019），农业农村部公告第250号《食品中禁止使用的药品及其他化合物清单》，农业部公告第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4中兽药的决定》。

（二）检验项目

水产品的检测项目包括：呋喃西林代谢物、呋喃错同代谢物、恩诺沙星、氯霉素、孔雀石绿、氧氟沙星、地西泮、呋喃唑酮代谢物、培氟沙星、氟苯尼考。

十五、畜禽肉

（一）抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019），农业部公告第2292号《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4中兽药的决定》，农业农村部公告第250号《食品中禁止使用的药品及其他化合物清单》，整顿办函{2010}50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》。

（二）检验项目

畜禽肉的检测项目包括：克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、地塞米松、氧氟沙星、五分氯酸钠、磺胺类（总量）。

附件4：

关于部分检验项目的说明

一、4-氯苯氧乙酸钠

4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡。但由于其对人体有一定积累毒性，豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）规定豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。

二、氧氟沙星

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌广谱、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。长期摄入检出氧氟沙星的食品，可能会引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。

三、腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。