宁陕“两会”将于4月14日至16日召开，为全力做好重大活动餐饮服务食品安全监管工作，保障“两会”期间用餐安全，宁陕县市场监督管理局全面部署、细化落实，多措并举护航全县“两会”顺利召开。

专项行动早谋划。“两会”前夕，召开专题会议安排部署“两会”期间食品安全监管工作，细化任务分工，落实责任到人，织密会务用餐食品安全监管网。

专职人员抓落实。整合城关市场监管所及相关股（队）执法人员，成立“两会”期间食品安全保障专项工作组。提前对承接会务用餐的餐饮单位进行监督检查，审查菜单并与餐饮服务提供者签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。会议期间还将进驻会务用餐单位，对食品及原材料现场进行食品安全快速检测，并按照《餐饮服务食品安全操作规范》对每餐次食品加工制作全过程进行监督，对检查中发现的问题及时督促整改。

突出重点增实效。此次食品安全监管重点围绕餐饮服务单位从业人员健康状况、现场环境及设施设备、食品原料采购和存储、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，以“不留死角、不存隐患”为目标，做好事前排查、事中监管和事后信息汇总，确保“两会”期间食品安全“零”事故，不断提升市场监管工作实效。