吃在宁陕

宁陕:野菜俏货 来食春味

作者:边瑞 李倩 来源:宁陕新闻网 发布时间:2023-03-24 17:36 【打印本页】

春天的美不仅在于草木蔓发、百花争艳的“春意”所带来的视觉享受,还体现在“春味”带给人们味蕾上的惊艳。时下,正值野菜最鲜嫩的时节,天然绿色、营养丰富的野菜一上市,就受到了很多市民的青睐。

走进后街临时过渡市场,人来人往,多个摊位上整整齐齐地摆着鲜嫩可口的各类野菜,香椿、竹笋、鱼腥草等鲜嫩野菜吸引了不少市民前来购买。

野菜摊摊主陈女士告诉记者:“早上七点多就在这出摊,这项比如说椿芽子、笋子、折耳根(卖的)俏,这些就是野菜嘛,野菜卖的好”

大部分市民买野菜除了品尝“春味”,还因为新鲜野菜营养丰富。正在选购野菜的张女士说“我就是想这段时间买点野菜,野菜是天然的东西,没上化肥也没上农药,吃到对人身体好,要多吃这个东西。”

记者在市场了解,今年的野菜价格较往年略低,虽然时令野菜相比蔬菜价格要高出不少,但因野菜天然长成、质鲜味美且营养丰富深受人们喜爱,不少人都愿意购买一些尝鲜,因此在后街的早市上,挑选、问价、购买野菜的群众络绎不绝,野菜市场呈现出一派购销两旺的火热景象。

野菜味虽美,但食用的时候还是要谨慎。在此提醒大家,购买野菜时,应尽量选择熟知和食用过的野菜,选用新鲜的野菜、清洗浸泡要到位、烹饪需注意方法,切记不可贪食,如食用后出现不适应立即就医。