为进一步加强学校、敬老院、医院等特定餐饮服务提供者食品安全工作，不断提升食堂管理人员及从业人员食品安全意识，推动食品安全“两个责任”落实落地。近日，城关市场监管所组织召开2023年秋季学校、敬老院食品安全培训会，辖区22家特定餐饮服务提供机构食堂管理人员及从业人员共计80余人参加培训。

培训中，市场监管工作人员对《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《中华人民共和国食品安全法》等内容进行了全面细致地讲解，对预防食物中毒、食品安全事故处置、食品留样等重点环节进行了着重强调，对“陕食安”小程序操作现场进行了演示。

要求各单位要认真履行食品安全主体责任，结合“日管控、周排查、月调度”工作要求，每天对照食品安全风险管控清单，从原料进货查验、储存条件、加工规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员健康管理以及环境卫生等方面开展自查，发现问题立行立改，全面消除食品安全风险。

下一步，城关市场监管所将严格落实“四个最严”要求，不断加强日常监督检查力度，常态化开展宣传培训，确保辖区群众舌尖上的安全。