关于53批次食品监督抽检情况的通告

宁陕县市场监督管理局 

通 告

2024年第4号

关于53批次食品监督抽检情况的通告 

      近期，宁陕县市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检53批次样品，其中，不合格食品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格。具体情况通告如下：

      总体情况：抽检豆制品1批次、粮食加工品2批次、糕点11批次、肉制品2批次、蔬菜制品2批次、水果制品2批次、调味品2批次、饮料4批次、餐饮食品21批次、食用农产品3批次。以上50批次均为合格食品。

      流通环节食用农产品（青椒、生姜）2批次、流通环节餐饮食品（凉皮）1批次，以上3批次均为不合格食品。

      二、不合格产品情况如下：

      1. 宁陕县多多惠果蔬店销售的青椒，检出啶虫脒0.50mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心。

      2. 宁陕县多多惠果蔬店销售的生姜，检出噻虫胺0.65mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg；噻虫嗪0.78mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg。检验机构为陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心。

      3.宁陕福莱和小吃店销售的凉皮，检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)0.393g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心。

      三、对上述抽检中发现的不合格产品，宁陕县市场监管部门已对销售使用单位进行立案核查。

      特此通告。

      附件：1.本次检验项目

      2.食品监督抽检合格产品信息

      3.食品监督抽检不合格产品信息

      4.关于部分检验项目的说明

 

 

             宁陕县市场监督管理局

          2024月10月16日

附件1：

本次检验项目

 

一、豆制品

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以A1计）。

二、粮食加工品

（一）抽检依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。

（二）检验项目

镉(以 Cd 计)，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，过氧化苯甲酰、铅、黄曲霉毒素B₁。

三、糕点

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

糖精钠、铝的残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计、甜蜜素。

四、肉制品

（一）抽检依据

GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

亚硝酸盐、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、胭脂红、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯并[a]芘。

五、蔬菜制品

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 要求。

（二）检验项目

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量 、亚硝酸盐(以 NaNO₂计) 。

六、水果制品

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（二）检验项目

二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄、日落黄。

七、调味品

（一）抽检依据

GB/T 18186-2000《酿造酱油》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB/T 18187-2000《酿造食醋》。

（二）检验项目

氨基酸态氮(以氮计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、总酸(以乙酸计)。

八、饮料

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、糖精钠（以糖精计）。

九、餐饮食品

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求、GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 要求。

（二）检验项目

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、糖精钠(以糖精计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

十、食用农产品

（一）抽检依据

GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,GB 2763.1-2022《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》,农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》,GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》。

（二）检验项目

水胺硫磷，甲拌磷，氧乐果、毒死蜱、腐霉利、乙酰甲胺磷、灭蝇胺、啶虫脒、倍硫磷、噻虫嗪、噻虫胺、多菌灵，丙溴磷、甲胺磷、三唑磷、烯酰吗啉，吡虫啉、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、吡唑醚菌酯，腈苯唑、联苯菊酯、沙丁胺醇，克伦特罗，地塞米松、氯霉素、恩诺沙星，氯霉素，甲硝唑。

 

附件 2
食品监督抽检合格产品信息
本次抽检的食品主要包括肉制品、糕点、粮食加工品、食用农产品、餐饮食品等食品。     检验依据是国家食品安全标准产品明示标准和指标的要求。     抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐、二氧化硫残留量等指标，共抽检53批次产品，合格50批次。
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	生产日期/批号	分类	检验机构	备注
1	宁陕县城关镇面样多面食加工店	陕西省安康市宁陕县城关镇城北社区兴宁农贸市场	宁陕县城关镇面样多面食加工店	陕西省安康市宁陕县城关镇城北社区兴宁农贸市场	鲜面条	/	2024/6/25	粮食加工品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
2	宁陕县城关镇卤味香美食城	陕西省安康市宁陕县城关镇兴宁农贸市场	宁陕县城关镇卤味香美食城	陕西省安康市宁陕县城关镇兴宁农贸市场	卤猪耳朵	/	2024/6/25	肉制品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
3	宁陕县谷刘鲜面店	陕西省安康市宁陕县城关镇关二 社区河堤东街12号	宁陕县谷刘鲜面店	陕西省安康市宁陕县城关镇关二 社区河堤东街12号	面条	/	2024/6/25	粮食加工品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
4	宁陕县城关镇温洲味源卤菜店	陕西省安康市宁陕县城关镇兴宁农贸市场	宁陕县城关镇温洲味源卤菜店	陕西省安康市宁陕县城关镇兴宁农贸市场	鸡爪	/	2024/6/25	肉制品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
5	宁陕县佳士蛋糕房店	陕西省安康市宁陕县城关镇长安东街3号	宁陕县佳士蛋糕房店	陕西省安康市宁陕县城关镇长安东街3号	牛角面包	/	2024/6/26	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
6	宁陕县佳士蛋糕房店	陕西省安康市宁陕县城关镇长安东街3号	宁陕县佳士蛋糕房店	陕西省安康市宁陕县城关镇长安东街3号	枣糕	/	2024/6/26	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
7	宁陕县佳士蛋糕房店	陕西省安康市宁陕县城关镇长安东街3号	宁陕县佳士蛋糕房店	陕西省安康市宁陕县城关镇长安东街3号	桃酥	/	2024/6/26	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
8	/	/	宁陕县老地方新派鸡公煲店	陕西省安康市宁陕县城关镇关口街242号	素包子	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
9	/	/	宁陕县老地方新派鸡公煲店	陕西省安康市宁陕县城关镇关口街242号	肉包子	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
10	/	/	宁陕县城关镇嘿糖奶茶店	陕西省安康市宁陕县城关镇关口街75号	杨枝甘露	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
11	/	/	宁陕县城关镇嘿糖奶茶店	陕西省安康市宁陕县城关镇关口街75号	轻芝抹茶	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
12	/	/	宁陕县老陈家汉中米面皮店	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道土管局一楼门面	米皮	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
13	/	/	宁陕县样样鲜小吃店	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道土管局楼下	面皮	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
14	/	/	宁陕县样样鲜小吃店	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道土管局楼下	包子	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
15	/	/	宁陕县老张肉夹馍经营店	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道23号	卤肉	/	2024/6/26	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
16	/	/	宁陕县老张肉夹馍经营店	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道23号	白饼	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
17	/	/	宁陕县兰州德琴牛肉拉面馆	陕西省安康市宁陕县城关镇三星路国土局楼下	核桃饼	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
18	/	/	宁陕县小车烩面片店	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区迎宾大道23号	核桃饼	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
19	/	/	宁陕县小车烩面片店	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区迎宾大道23号	葱花饼	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
20	/	/	宁陕县夏日飘香饮品店	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区街心花园家福乐超市北门外右侧2号门面房	菠萝百香果	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
21	/	/	宁陕县夏日飘香饮品店	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区街心花园家福乐超市北门外右侧2号门面房	椰果奶茶	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
22	/	/	宁陕县城关镇乐家茶仙坊奶茶店	陕西省安康市宁陕县城关镇关铁路口	桂花酒酿奶茶	/	2024/6/28	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
23	/	/	宁陕县城关袁家小吃店	陕西省安康市宁陕县城关镇关口街93号	煎炸油	/	2024/7/29	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
24	/	/	宁陕县城关袁家小吃店	陕西省安康市宁陕县城关镇关口街93号	油条	/	2024/7/29	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
25	/	/	宁陕县多多惠果蔬店	陕西省安康市宁陕县城关镇三星农贸市场内	白芷	/	2024/7/28	调味品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
26	/	/	宁陕县多多惠果蔬店	陕西省安康市宁陕县城关镇三星农贸市场内	大芹菜	/	2024/7/28	食用农产品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
27	/	/	宁陕县多多惠果蔬店	陕西省安康市宁陕县城关镇三星农贸市场内	小辣椒	/	2024/7/28	食用农产品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
28	/	/	宁陕县多多惠果蔬店	陕西省安康市宁陕县城关镇三星农贸市场内	香蕉	/	2024/7/28	食用农产品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
29	山西省美锦醋业股份有限公司	山西省太原市清徐县特色食品产业集聚区醋都路99号	宁陕县宜家购物中心	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道31号	山西老醋（食醋）	2.2L/桶	2024/5/9	调味品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
30	广东健力宝股份有限公司（产地代码：SS）	佛山市三水区西南街道金港路58号	宁陕县宜家购物中心	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道31号	蜜桃味等渗电解质饮料	500毫升/瓶	2024/4/22	饮料	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
31	浙江七方杯饮品有限公司	浙江省绍兴市上虞区杭州湾经济技术开发区康阳大道36号	宁陕县宜家购物中心	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道31号	0糖生椰 椰子汁植物蛋白饮品	300mL/瓶	2024/5/12	饮料	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
32	元气森林（四川）饮料有限公司（工厂代码:CD）	四川省成都市都江堰市四川都江堰经济开发区元气路1号	宁陕县宜家购物中心	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道31号	元气森林 可乐味气泡水（汽水）	480mL/瓶	2024/3/3	饮料	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
33	山东可漾饮料有限公司	山东省潍坊市坊子区黄旗堡街办一马路98号	宁陕县宜家购物中心	陕西省安康市宁陕县城关镇迎宾大道31号	红豆薏米水	530mL	2024/5/17	饮料	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
34	陕西佳源豆制品有限公司	陕西镇安北城社区一组	宁陕县亿农生活农业专业合作社	陕西省安康市宁陕县城关镇子午路388号	小宝烟熏豆干	计量称重	2024/6/4	豆制品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
35	保定源野食品制造有限公司	博野县南小王村村东	宁陕县亿农生活农业专业合作社	陕西省安康市宁陕县城关镇子午路388号	特制白糖蒜（酱腌菜）	200克/袋	2024/1/10	蔬菜制品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
36	四川巴食川珍食品有限公司	四川省德阳市孝泉镇江河村2组	宁陕县亿农生活农业专业合作社	陕西省安康市宁陕县城关镇子午路388号	鱼酸菜（泡菜）	400克/袋	2024/6/15	蔬菜制品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
37	浙江雪海梅乡食品有限公司（分装）	浙江省湖州市德清县雷甸镇工业区东升路177号	宁陕县亿农生活农业专业合作社	陕西省安康市宁陕县城关镇子午路388号	金桔	散装称重	2024/1/10	水果制品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
38	浙江雪海梅乡食品有限公司（分装）	浙江省湖州市德清县雷甸镇工业区东升路177号	宁陕县亿农生活农业专业合作社	陕西省安康市宁陕县城关镇子午路388号	猕猴桃干	散装称重	2023/12/27	水果制品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
39	宁陕县双瑾瑜核桃点心坊	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区计划局家属楼下门面	宁陕县双瑾瑜核桃点心坊	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区计划局家属楼下门面	五仁月饼	/	2024/9/3	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
40	宁陕县双瑾瑜核桃点心坊	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区计划局家属楼下门面	宁陕县双瑾瑜核桃点心坊	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区计划局家属楼下门面	莲蓉月饼	/	2024/9/3	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
41	/	/	宁陕县云睿思蛋糕店	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区街心花园20号门面房	红枣广式月饼	/	2024/9/1	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
42	/	/	宁陕县云睿思蛋糕店	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区街心花园20号门面房	凤梨广式月饼	/	2024/9/1	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
43	/	/	宁陕县云睿思蛋糕店	陕西省安康市宁陕县城关镇城南社区街心花园20号门面房	伍仁广式月饼	/	2024/9/1	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
44	宁陕回味斋手工点心小吃馆	陕西省安康市宁陕县城关镇城北社区行政小区151号	宁陕回味斋手工点心小吃馆	陕西省安康市宁陕县城关镇城北社区行政小区151号	传统糕点	/	2024/9/3	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
45	/	/	宁陕家福乐购物广场	陕西省安康市宁陕县城关镇街心花园	酥饼	/	2024/9/2	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
46	/	/	宁陕家福乐购物广场	陕西省安康市宁陕县城关镇街心花园	水晶饼	/	2024/9/3	糕点	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
47	/	/	宁陕县满左小吃店	陕西省安康市宁陕县西汉高速宁陕服务区主区	煎炸油	/	2024/9/4	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
48	/	/	宁陕县满左小吃店	陕西省安康市宁陕县西汉高速宁陕服务区主区	炸鸡排	/	2024/9/5	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
49	/	/	宁陕福莱和小吃店	陕西省安康市宁陕县筒车湾镇筒车湾社区宁陕服务区东区二号	卤肉	/	2024/9/3	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心
50	/	/	宁陕福莱和小吃店	陕西省安康市宁陕县筒车湾镇筒车湾社区宁陕服务区东区二号	辣椒油	/	2024/7/24	餐饮食品	陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心

附件3

食品监督抽检不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

检验机构

备注

1

/

/

宁陕县多多惠果蔬店

陕西省安康市宁陕县城关镇三星农贸市场内

青椒

/

/

2024/7/28

啶虫脒║0.50mg/kg║≤0.2mg/kg

食用农产品

陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心

2

/

/

宁陕县多多惠果蔬店

陕西省安康市宁陕县城关镇三星农贸市场内

生姜

/

/

2024/7/28

噻虫胺║0.65mg/kg║≤0.2mg/kg                       噻虫嗪║0.78mg/kg║≤0.3mg/kg

食用农产品

陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心

3

/

/

宁陕福莱和小吃店

陕西省安康市宁陕县筒车湾镇筒车湾社区宁陕服务区东区二号

凉皮

/

/

2024/9/4

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║检出║不得使用

餐饮食品

陕西秦源科创检测认证（集团）有限公司眉县食品药品安全检验检测中心

附件4：

关于部分检验项目的说明

 

一、噻虫胺

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。《《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在食用农产品中的最大残留限量值为0.3mg/kg。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏的负担，或者引起恶心等。

二、噻虫嗪

噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在食用农产品中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

三、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，凉皮中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不得使用。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，对人体健康可能有一定影响。