作为宁陕具有传统优势的食用菌产业，在大田地栽“石沟模式”的辐射下，去年就形成500余万袋规模，实现农民人均收入300余元。2005年，该县立足现有规模和优势，按照可持续快速发展的思路，在积极开发珍稀食用菌品种上下功夫，争取规模与质量的同步提升，提出了发展袋料食用菌600万袋以上，在现有基础上人均增收过百元的新目标。

    新年伊始，该县新确立了以市场为导向、科技为先导、品质为核心的产业新理念，营销企业为龙头的发展思路，积极推广“政府引导、大户带动、自主经营、合作互助”的发展模式，在生产规模和管理水平上力争新突破。目前，正着手发展100万袋以树枝末梢、秸秆为原材料的灵菇、双孢菇等高海拔珍稀食用菌，以此带动效益的大幅攀升，在城关和广货街两乡镇引导建立该项目规范化示范基地。在大规模推广增收上，以城关的地栽高效“石沟模式”、广贷街集约化生产模式、旬阳坝镇反季节食用菌生产三大模式优化为切入，积极配合广大菌农建立“公司+基地+农户”的现代市场经营体制，努力建设集产加销于一体的食用菌产业发展新路，保证全县食用菌产业健康持续快速发展，努力把宁陕建设成为“陕西最大的食用菌有机食品生产基地”。