富硒食品产业是安康市委、市政府确立发展的重点支柱产业。2008年以来，宁陕县围绕市政府提出的发展富硒食品产业的战略，成立领导机构，制定普查方案，开展硒资源普查，积极发展富硒食品产业。2009年6月30日，市政府召开了“中国硒谷”网站建设会议并正式开通安康富硒食品网站，7月2日，“陕西省富硒食品质量监督检验中心”在安康学院正式揭牌成立，标志着安康富硒食品产业进入了规范化、标准化、品牌化发展的新阶段。2009年7月3日，市政府召开了全市富硒食品产业发展工作会议，印发了《安康市富硒食品产业发展规划纲要》和《关于推进富硒食品产业发展的意见》，市长方玮峰做了重要讲话。会后，宁陕迅速召开了政府常务会议，提出了发展富硒食品产业的具体措施。9月24日上午，市政府召开了富硒食用菌产业发展工作座谈会，强调要积极探索富硒资源开发和食用菌生产相结合的新路子，做特、做精、做高、做强富硒食用菌产业，推动富硒食用菌产业成为安康农副产品的特色、亮点和经济新的增长点。我认为，宁陕要发展富硒食品产业，实现富民强县，应该发挥特色优势，全力打造以“宁陕富硒菇”为主的富硒食用菌产业。

    一、食用菌产业基本情况

    宁陕县位于陕西省南部、安康市北端，全县总面积3678平方公里。是安康市土地面积最大的一个县。全县辖14个乡镇，98个行政村，360个村民小组，总人口7.4万人。近年来，在县委、县政府的高度重视下，县科技局(药菌办)充分发挥职能作用，推动食用菌产业健康，持续发展。目前，该产业形成了从制种、接菌、管护、生产、营销的上接市场、下连农户的生产体系和政府+科研机构+龙头企业+示范基地+示范户的发展新模式。2009年上半年发展袋料食用菌1600.5万袋其中白灵菇、鲍鱼菇、鸡腿菇、双孢菇等珍稀菌约100万袋，预计产量2900吨，产值7000万。食用菌产业已覆盖13个乡镇，30%以上的农户从事袋料食用菌产业的生产，仅此一项为全县农民提供人均收入800元以上。该产业已经成为宁陕县地方经济发展的重要支撑点，而宁陕县则成为了陕西省的食用菌生产大县，实现了经济与生态的双赢。围绕富硒食用菌产业发展，宁陕科技局2008年已经委托陕西健安食品有限公司在城关镇朱家嘴和寨沟村、筒车湾镇许家城村3个种植点的香菇送样检测，其硒的含量分别是0.25、0.65和0.45微克/公斤，有开发富硒食品的前提和基础。2009年7月初，市质量技术监督局认证了30个准予使用富硒食品标志的企业，宁陕县秦南菌业科技有限公司名列其中，该公司送检的牛肝菌、竹笋被确定为富硒产品。特别是送检的牛肝菌含硒量为8.38微克/公斤，含硒量列全市所有送检产品之首，为宁陕发展富硒食用菌产业奠定了基础。

    二、富硒食用菌产业前期所做工作

    硒是人体生命必需的微量元素，具有提高人体免疫机能、保护肝脏、延缓衰老、改善亚健康症状等多种功效，通过补硒能够有效预防高血压、心脏病、克山病、大骨节病等40多种疾病，有“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”之称。全世界42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒的环境之中。安康是全国最大的富硒区。经国家组织普查，安康由于独特的地质地理环境，形成了以紫阳县为中心，覆盖全市范围的富硒带，其地质岩层、土壤及水质含硒量明显高于全国其它地区，被专家一致评价为“优质、环保、安全”的富硒区域。全市大面积的土壤，多数的农作物、经济作物、畜产品、干鲜果品的硒含量均显著高于一般地区。目前宁陕在发展富硒食品产业方面做了以下工作：

    1、成立了组织机构。为了发展富硒食品产业，宁陕成立了由县长任组长、常务副县长、分管副县长任副组长、相关部门主要领导为成员的富硒食品产业发展工作领导小组，定期研究协调解决产业发展中存在的问题，推进富硒食品产业突破发展。领导小组办公室设在县科技局，科技局长兼任办公室主任，负责具体办公。

    2、正在开展硒资源祥查。依托安康学院承担全县硒资源检测和富硒产品研究开发工作，并与学院签订了《技术服务合同书》。9月10日，以宁政办发〔2009〕55号印发了《关于硒资源普查实施方案的通知》，9月11日，召开了全县硒资源普查动员暨培训会议，在全县开始有组织、有计划、有步骤、系统地对全县硒资源进行调查和普查，为摸清硒资源分布图、建立硒资源档案、制作宁陕土壤硒资源区域分布图打下基础，为宁陕富硒食品产业发展提供科学依据。9月30日，第一批采样普查工作已经结束，第二批采样普查工作从10月9日开始着手实施。

    3、落实了专项普查经费。县政府前期落实了7万元的硒资源详查经费，主要用于富硒资源普查培训、样品检测、购置设备等工作，推动全县富硒食品产业又好又快发展。

    4、制定了富硒产业基地建设实施意见。为了加快资源优势向经济优势转化，做大做强富硒食品产业，全力打造富硒食品品牌，宁陕紧紧围绕“一菌三园”建设（食用菌、板栗园、核桃园、药材园）和畜牧产业建设，结合实际，制定了富硒食品产业基地建设实施意见，对发展富硒食用菌产业也进行了安排。

    三、总体思路

    以科学发展观为指导，紧紧围绕打造“宁陕富硒菇”品牌，以农民增收为核心，以项目建设为平台，以科技为支撑，以品牌为载体，大力培植富硒食用菌产业，带动农村经济增长，农民增收。

    四、存在问题

    1、富硒食品标准体系尚未构建。富硒食品产业对宁陕来说，是一项新生产业，各项工作都刚起步，更谈不上构建富硒食品标准体系。

    2、基地建设规划有待制定。硒资源普查工作正在进行，区域产品含硒量尚未检测定性，适宜于发展富硒食用菌产业的乡镇尚待确定，富硒食用菌产业基地建设规划待普查结果出来才能制定。  

    3、富硒产品开发处于起步阶段。目前，仅秦南菌业科技有限公司的牛肝菌、竹笋被市质监局认定为富硒产品，产品的开发、包装正在研究。

    4、销售网络契需建立。县科技部门正在组织秦南菌业科技有限公司对富硒牛肝菌进行开发、包装，富硒食用菌产品销售网络尚待建立。

    5、缺乏专项交易市场。宁陕食用菌在省内外已具有一定的知名度，经常有外省个人、企业来电询问有关情况。但目前尚没有专项的交易市场，一定程度制约了产品的销售，影响了经济效益。

    6、产品附加值不高。食用菌生产虽然在宁陕具有一定规模，在省内外也具有知名度，但是菇农往往都只是出售初级产品，没有进行深加工，故价值不高。

    7、要继续加强科技合作。发展富硒食用菌产业，在技术等方面有很多问题需要解决，为此，县科技局（药菌办）要仅仅围绕富硒食用菌产业，加强与省内外科研院所、大专院校的联系，促进富硒食用菌产业健康发展。

    8、多元投入力度需要加大。全市富硒食用菌产业发展工作座谈会提出要以现有食用菌产业为基础，突出“富硒”特色方向，通过引进新技术和对现有技术基础的改造，形成符合国家质量标准的新的富硒食用菌生产体系。以此实现食用菌产业由传统农业向现代食品工业的升级和转变，成为经济发展新亮点。而产业的发展，无疑需要资金来支撑，为此，多元投入力度需要加大。

    9、富硒食品产业宣传不够。由于富硒食品产业刚刚起步，在各级各有关部门尚没有引起足够的重视，因此宣传力度不够。

    五、工作措施

    发展富硒食用菌产业在宁陕属于探索阶段，是一项全新的产业，应本着“政府扶持、部门服务、企业开发”的原则，由政府负责完成硒资源分布图，科技部门负责完成富硒食用菌开发可行性报告等资料，开发富硒食用菌产品的企业负责富硒产品的质量认证、策划、包装、宣传促销工作，以开发“宁陕富硒菇”为龙头，加强宁陕食用菌走“品牌化”销售的路子，推进食用菌提质增效，实现农民增收。

    1、积极构建富硒食品标准体系。加强与安康学院等省内科研院所的合作，构建全县富硒食品产业标准体系和富硒农产品质量安全体系，建立富硒食品标志制度，引导企业树立诚信意识和质量意识，打造以“宁陕富硒菇”为主的“富硒”品牌，增强富硒产品和企业的市场竞争力。

    2、抓好基地建设。结合当前正在开展的“农民增收百村规划”工作，对适宜发展食用菌