随着人们生活水平的不断提高，纯天然绿色食品已成为各地饮食消费市场上的“抢手货”。近几年来，宁陕紧紧抓住这一市场机遇，依托得天独厚的生态条件和区位优势，大力发展以板栗、食用菌、畜禽产品和特色食品为主的绿色食品产业，取得了显著成效。据不完全统计，该县绿色食品年产值已超过5000万元，农民人均年收入800元以上。真正成为了农民脱贫致富的当家产业。

    作为宁陕传统优势产业的板栗，目前已形成了以西万公路为中心，洵河、蒲河、池河、汶水河、长安河为重点的五大板栗生产基地，全县人工板栗园面积达到21万亩。去年以来，该县针对广大栗农在板栗栽培过程中“重建轻管”的现象，及时调整思路，把产业发展重点转移到“管”字上，确定了“以管理增效益、以效益促发展”的产业发展道路，在全县范围内掀起了大规模的板栗园科管热潮，截至目前，全县通过丰产提效的已超过10万亩，据林业部门测算，单此产量即超过2000吨，如果加上50万亩的野生板栗资源，可保宁陕农民人均实现收入200元以上，其总产量可为全安康人每人提供一公斤板栗享用。

    以袋料香菇、口磨、白灵菇为主的食用菌产业呈现出强劲的发展势头。在大田地栽“石沟模式”的辐射下，全县袋料食用菌已形成了600余万袋规模，年产值达2000余万元，实现了“千斤粮、万元钱”的绿色奇迹。

    畜牧养殖是该县今年绿色食品产业发展的重头戏。通过政策扶持和大力实施强村大户带动战略，畜牧产业化建设得到快速推进。今年以来，该县先后投放信贷和财政扶持资金240余万元，倾力扶持畜牧业发展。截至目前，全县已形成养殖专业村28个，涌现出180户养殖大户。全县猪饲养量达到60010头，比去年同期增长31%；牛饲养量达5879头，比去年同期增长2.8%；羊饲养量达18785只，比去年同期增长38%；家禽饲养量达28.7万只，比去年同期增长55.2%，按照目前的发展势头，预计该县全年肉类总产量可达到3400余吨，畜牧业产值将超过3000万元，仅此一项，就可确保全县农民人均收入200元以上。

    特色食品深加工是该县绿色食品开发的一大亮点。几年来，相继兴办了“陕西省宁陕县友能腊肉厂”、“陕西省宁陕县明强食品有限公司”、“陕西省宁陕县秦宝天然农副产品加工厂”、“陕西省宁陕县永兴豆腐干厂”、“陕西省秦兴甜蜜食品有限责任公司”等10余家绿色食品深加工企业。开发出的“星星”系列腊肉产品，“乡巴佬”豆腐干、“山里人”豆腐干，“秦宝”牌香菇、木耳、药材系列产品，“秦氏”牌木耳、香菇、绞股蓝、金银花等系列产品，纯天然“中蜂蜜”，牛、羊肉精加工清真食品系列等绿色食品畅销安康及周边地区，备受广大消费者的青睐。