第一届宁陕美食烹饪大赛定于2015年6月26日在文化广场举行，本次大赛由县人力资源和社会保障局主办，市劳动就业培训中心承办，县旅游局、食品药品监督管理局协办。
   一、组委会
   主　任：陈佳斌  县委常委、县政府副县长
   执行主任：盛第福    县工会主席
    副主任：陈国华   安康技师学院副院长
   余永军    县人力资源和社会保障局局长
   成  员：陈  旭     安康市劳动就业培训中心主任
    肖  军   县经贸局局长
    吕宣强    县旅游局局长
   张少斌    县食品药品监督管理局局长
   张  焱    县人力资源和社会保障局副局长
    组委会下设办公室。
   二、竞赛内容
   本次竞赛以宁陕特色菜厨艺比赛。
   1、设个人单项奖。竞赛以宁陕特色菜为主要内容，按刀工、规定菜和自选菜三个项目进行评选。
   2、特色菜品奖。以自选菜进行评选。
   3、设团体奖。以镇为单位设团体奖，团体奖以参赛选手前三名成绩之和计算。
   三、竞赛项目及办法
   竞赛项目：选手刀工比拼，同时现场制作自选菜和规定菜各一道，刀工占10%、自选菜占40%、规定菜占50%；规定菜肴为松鼠鱼、火爆腰花、生汆丸子汤、麻婆豆腐、酸汤素鳝丝（以香菇为原材料）由选手抽签5选1确定，现场加工制作，参赛作品送评判组评判后送展台展示，另备7人量尝碟供评委品尝。规定菜由现场提供原料和辅料，自选菜可加工成半成品，自备食材，以上项目要求在45分钟内完成。
    四、评判办法
   1、本次比赛评委由省烹饪餐饮行业协会和安康市相关专家担任。
   2、为了更全面评价选手的技能水平，比赛采取现场操作评分和作品评分相结合的方法确定选手比赛成绩。
    3、现场操作评判组在选手进入赛场后，由主持人宣布比赛开始，并记时，评委根据选手表现开始独立打分，评分结束评委签名后，由组长把评分表收齐交计分员复核，取其平均分为选手最后得分。
    4、参赛作品评判组接到工作人员传递来的参赛作品后，由评委独立为作品打分并签名，将评分表交计分员复核，计分员对每位评委的打分表复核无误后，计算出选手的平均分。
    5、评委扣分起点为1分。计分员计算结果保留小数点后两位数。
   五、奖项设置
   （一）个人奖：
    设金奖3名，奖金2000元；银奖5名,奖金1500元；铜奖8名，奖金1000元；优秀奖10名，奖金500元，以上各发奖牌一块；纪念奖若干名，各发纪念品一份。
   （二）特色菜品奖：以自选菜进行评奖，一等奖2名，二等奖3名，三等奖5名，各发奖牌一块。
   （三）团体奖：以镇为单位设团体奖，一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名和优秀组织奖，各发奖牌一个。团体奖以参赛选手前三名成绩之和计算。