宁陕举行地方传统特色宴席展评大赛

作者：杨卓唐红来源：宁陕新闻网发布时间：2019-06-01 18:15 【打印本页】

6月1日，宁陕地方传统特色宴席展评大赛在文化广场举行。县委常委张斌、县人大常委会副主任余永军、副县长王志刚、县政协副主席谢四新出席大赛。

据了解，本次传统特色演戏展评大赛是第八届中国·大秦岭（宁陕）山地越野挑战赛配套的系列文化活动内容，由宁陕县人民政府主办、宁陕县人力资源和社会保障局承办，县委宣传部、文化和广电旅游局、市场监管局、卫生健康局、安康市烹饪餐饮行业协会宁陕县理事单位共同协办。
活动吸引了全县14家县内餐饮单位（企业、个体）、农家乐团体参加，在规定的时间内，各参赛单位按照要求，制作一桌10人用量的宴席，包括冷菜6道、热菜8道、面点2道、雕刻1组等。

经过激烈的角逐，菜根香的山城富硒宴获得精品宴席金奖；王府私房菜的岭南风情宴、顺和家宴的顺和生态宴获得银奖；宁陕印象的宁陕印象宴、朋来聚的花开富贵宴、银屏山庄的银平农家宴、川味居的川味吉祥宴、祥和家宴的汶水风情宴获得优秀奖。

近年来，宁陕县通过举办方传统特色宴席展评大赛，让全县涉旅餐饮单位进行同场竞技，通过比拼提升餐饮水平，打造宁陕特色美食，助力发展乡村旅游，提升宁陕旅游的品牌。该县共累计举办厨艺赛事二十余次，推出各类单项优胜选手数百名，先后有10道特色菜肴和2个特色小吃被陕西省烹饪行业协会命名为“陕西名菜”、陕西名小吃”。

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