宁陕大板栗是宁陕县的特产

板栗在陕南秦巴山区各县均产

但尤以宁陕大板栗最为有名

品种优良

素以颗粒肥大，栗仁丰满

色泽鲜艳，玲珑美观

涩皮易剥，肉质细腻

糯性较强，甘甜芳香

含糖量高，营养丰富而著称于世

生食脆甜，熟食糯香

宁陕核桃是陕西省安康市宁陕县的特产

宁陕县属于秦岭土石山区

地处秦岭南麓

群山连绵交错

宁陕的气候特征

正好适合核桃生长发育

宁陕核桃树多，生长旺盛

产量较高，品质优良

当地人形容是

核桃坡，核桃沟，核桃砭，核桃路

漫山遍野核桃树，核桃累累碰人头

宁陕豆腐干是宁陕县的特产

宁陕豆腐干

色泽呈淡黄色或赤褐色

质地细腻，有筋丝和弹性

晶体发亮，带油润

气醇郁，咸度适宜

营养丰富，清香可口

有健脾胃、增食欲的功效

宁陕豆腐干，产于广货街镇

这里有清泉，冬暖夏凉

用这种水做豆腐干

起于清朝道光年间

距离现在有150多年历史

当萝卜缨子大量上市时

宁陕人家家都凉晒切碎

按比例拌上

食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封

五至七天取出摆开

凉干水气就可长期保存

吃时先把切好的肥肉放进热锅

等油熬出就把干盐菜倒入将肉盖住

味道独特，肉香而不腻

属上等佐饭之菜