黑木耳

作者：佚名来源：本站原创发布时间：2004-09-08 00:00 【打印本页】

别名：木耳、光木耳、细木耳、褐木耳。
学名：Auricularia auricula.(L.exHook.)Underw.属木耳科Auriculariaceae.

黑木耳做为美味佳肴和保健食品，在我国已有2000多年历史，民间自古以来称之为“山珍”，国际上视木耳为不受污染的“卫生食品”、“健康食品”、“植物性食品的顶峰”。宁陕黑木耳质地脆嫩，鲜美滑爽，兼备食用、药用、保健等多种功效。由于近年木材限量采伐，段木黑木耳更加珍贵，市场供不应求。