硒是人体生命必需的微量元素，具有提高人体免疫机能、抗氧化、保护和修复细胞、提高红细胞的携氧能力、解毒、排毒、抗污染等功效，被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”，补硒已成为当今一种新的养生之道。世界上许多国家缺硒，我国大部分地区处于缺硒和低硒状态，而安康由于独特的地质地理环境，形成了以紫阳县为中心，覆盖全市范围的富硒带，其地质岩层、土壤及水质含硒量明显高于全国其他地区，是迄今已发现的全国两大富硒区之一，具有较强的硒资源开发优势。
   
    一、我县富硒食品产业开发的优势条件
   
    （一）市委、市政府的富硒食品产业开发战略为我县发展指明了方向。市委、市政府明确提出倾力打造“中国硒谷、绿色安康” 地域品牌，并出台了《关于富硒食品产业发展的意见》，成立了以市长任组长的领导机构，开通了安康市富硒食品网，市政府实行每月一安排、每月一督查、每月一通报的工作机制，推动富硒食品产业开发，力争把我市建设成为全国最大的富硒食品产业基地。我县可充分利用市富硒食品产业政策，依托其产业平台及营销渠道，推进我县富硒食品产业开发。
   
    （二）富硒食品开发与健康食品产业具有广泛的协同效应。健康食品作为我县三大主导产业之一，与市上提出开发富硒食品正好对接。通过近几年的努力，我县健康食品产业发展规模逐渐扩大，但品牌效应不强。富硒食品开发以健康食品产业为基础，两者具有广泛的协同效应，只要坚持规划引领、科学发展，必将促使我县健康食品产业全面提档升级，打造健康食品品牌，同时也为我县富硒食品产业开发奠定基础。
   
    （三）富硒食品产业基地建设初具规模。近年来，通过狠抓“一菌三园”和产业示范基地建设，全县板栗园达21万亩，产量达到2629吨；核桃园6.5万亩，产量达到549吨；林果2.58万亩，产量达到250吨；年发展食用菌约1600万袋，产量达到2900吨，还引进了鸡腿菇、双孢菇等稀有品种；以猪苓、天麻为主的地道中药材近3万亩，产量约776吨；年出栏商品猪4.8万头，产量达到3589吨；出栏商品羊7634只，产量达到186吨；家禽20万只，产量达到357吨；发展蔬菜2.8万亩，产量达2.95万吨。去年以来，结合富硒食品产业开发，我县制定了《富硒食品产业基地建设实施意见》，基地建设向规模化布局、规范化生产方向发展。
   
    （四）富硒食品产品开发初见成效。依托丰富的资源优势和良好的产业基础，开发“宁陕富硒菇”，取得了明显成效。今年市质量技术监督局认证了30个准予使用富硒食品标志的企业，宁陕县秦南菌业科技有限公司位列其中。该公司送检的牛肝菌、竹笋经检测达到富硒食品标准（其牛肝菌检测结果为8.38微克/克，硒含量排名之首），产品将于年底前完成开发和包装。陕西健安食品有限公司在城关镇朱家嘴和寨沟村、筒车湾镇许家城村3个种植点的香菇送样检测，其硒含量分别为0.25、0.65和0.45微克/克。宁陕松夏菌业公司送检的蜂蜜正在检测，准备在明年西洽会进行推介。
   
    （五）富硒食品产业消费市场不断扩大。随着西汉高速公路通车，我县已融入西安、汉中的半日经济圈。已列入规划中的筒镇高速和西成铁路通车后，我县的区位优势将更加明显。同时，我县生态旅游开发不断深入，带动消费的能力也在不断增强，富硒食品的消费市场将不断扩大。
   
    二、推进我县富硒食品产业开发的措施
   
    发展富硒食品产业，要以科学发展观为指导，紧紧围绕打造“宁陕富硒菇”品牌，以农民增收为核心，以项目建设为平台，以科技为支撑，以品牌为载体，全力提升宁陕富硒食品产业开发水平。
   
    认真开展硒资源的调查与详查工作。制定硒资源调查与详查工作方案，有计划、有步骤、系统地对全县硒资源进行调查，重点开展对土壤、水体、食用菌、板栗、核桃、畜禽产品、杂粮、中药材等硒自然分布情况的调查，开展地质、地理硒矿产资源的调查，摸清硒资源分布，建立硒资源档案，制作宁陕硒资源区域分布图，为富硒产业发展提供科学依据。

    （二）科学制定全县富硒食品产业发展规划。把握富硒产业发展趋势，明确发展方向、目标和思路，科学制定产业发展规划。按照合理规划、因地制宜、优势互补、协调发展的原则，把富硒产业发展和“一村一品”结合起来，优化富硒产业的区域布局，打造高标准富硒食品原料专业化生产基地。按照统一品牌、统一管理、统一标准、统一服务的要求，提高富硒产业发展社会化服务水平。

    （三）扶持培育富硒食品龙头企业。积极培育扶持宁陕松夏菌业有限公司、宁陕秦南菌业科技有限公司等富硒食品加工龙头企业，引导企业走“专、精、特、新”的发展路子，支持企业申报无公害农产品、绿色食品和有机食品认证，积极组织企业申请富硒证明商标（集体商标）和地理标志注册，开展宁陕富硒产品宣传推介，树立核心品牌，提高带动能力。

    （四）加强富硒食品质量管理和标准化建设。要将质量管理落实到选种、育种、种植、加工流程、产品包装、储藏、运输、销售等每一个工序、每一个环节。要在调查和详查的基础上，建立各类富硒食品硒含量地方标准，大力推广富硒食品生产标准，不断提高标准化生产水平。要加大监督、监管和检查力度，坚决打击生产假冒伪劣富硒食品的行为，强化富硒食品质量安全管理。
   
    （五）强化促进富硒食品产业开发的保障机制。成立由县政府主要领导任组长的富硒食品产业开发工作领导小组，负责全县富硒食品产业发展的组织和管理工作。继续实行各乡镇及县直部门主要领导抓产业示范点建设和养殖大户责任制，扩大产业基地建设规模和水平。设立县富硒食品产业开发专项资金，主要用于富硒食品产业开发的规划策划、质量认证、宣传推介等项目。县政府每年应协调金融部门安排一定额度的货款支持龙头企业发展富硒食品产业，并从财政安排专项资金予以贴息。县计划、财政和中小企业促进局积极编报富硒食品产业项目，加快富硒食品产业发展步伐。                    
    
   

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