食品安全与人民群众的切身利益密切相连，让老百姓在饮食方面踏实放心，是我们食品药品监管部门的重要使命，也是应尽职责。要保障食品安全，一是加强市场整治的力度，二是提高人民群众食品的安全意识，但相对而言，提高人民群众的安全意识难度较大，难就难在与每个人知识结构和知识水平有关，也难在政府对食品安全的投入严重不足，与政府的宣传、引导不力有着直接的联系，而事实上预防比事后处理更为重要，这由于最终受害的始终是消费者，人民群众的自我保护能力就成为了食品安全的最后防线，怎样构筑食品安全防线到千家万户，宁陕县食品药品监管局贯彻落实中、省、市食品药品监督管理局工作会议精神，从这方面进行了有益的探索。
    一、基本现状
    宁陕县局组织专人对辖区内的食品药品情况进行了一次较为全面调查，通过调查了解，70%的人民群众对食品知识匮乏，老百姓对食品的信任度相当低，老百姓如今对食品可谓是胆战心惊，煮饭怕碰上“毒大米”，吃肉怕遇上“瘦肉精”，买菜怕拎回“农残菜”、“毒豆芽”，发出明天到底还能吃些什么的感叹。
    二、具体措施
    随着形势发展，运用不同的宣传形式，不同的宣传内容，不断提高群众对食品安全的认识，才能有效。为此，进宁陕县局采取了如下措施：
    1、加强食品的科普宣传。一是张贴招贴画，宁陕县局自组建以来一直把宣传教育工作作为药监工作的先导工程来抓，通过宣传车、服务咨询以及媒体等各种方式向社会广泛宣传，专门制作了宣传展板和食品中毒反应的宣传招贴画，在我局工作人员下基层调研和检查工作的时候，向人民群众发放宣传招贴画，使人民群众能大致了解食品方面的一些常识；二是利用媒体宣传，对人民群众关心的“注水肉”、“病死肉”、“瘦肉精”、“甲醛”、“氯丙醇”、“氯霉素”、“吊白块”、“水产品的生物毒素”、“双氧水”、“敌敌畏”、“兽药残留”、“有机磷农药”、“有害重金属”、“毒蘑菇”、“工业盐”等热点问题进行了正面的知识性宣传；三是散发传单，图文并茂地宣传合理用药、怎样避免食品中毒。通过对消费者宣传，引导和鼓励全社会参与食品安全监督，增加了消费者的自我防范、安全消费和参与监督的责任和能力。
    2、开展为民服务活动。通过宣传食品药品监管部门的职能职责，哪些是我们不该做的，哪些是我们该做的，让广大群众更了解、理解和支持我们的工作，使之逐渐认识到保证食品安全仅靠政府部门监管和企业自律是不够的，关键还应提高自我保护意识，增强自己鉴别食品真伪的能力。我局组织专门的为民服务队，坚持贴近实际、贴近生活、贴近群众的工作原则，走上街头，下到乡村，开展融宣传、咨询、监督、打击“四位一体”的服务活动，充分参与“食品安全宣传周（日）”、采取人民群众喜闻乐见的形式，引导教育群众依法维权和安全消费，积极宣传党和国家的方针政策，把食品安全意识引向深入。
    3、提高媒体报道质量。依托新闻媒体，在加大对食品安全方面法律法规及科普知识的宣传，增强食品生产、加工、流通等企业的自律意识和人民群众的消费信心的基础上，又在县电视台针对人民群众关心的难点、热点、焦点问题进行详细解答，宣传我局食品安全方面所取的成就，对人民群众反映强烈、严重影响身体健康的制售假冒伪劣食品，食品添加剂等方面污染引发的食源性疾病等严重问题，加大了披露报道的力度，对人民群众起到了警示作用；同时完善宣传网络，借助宁陕县人民政府网、报刊、杂志等媒体工具，宣传有关食品方面的相关常识，及时、权威、深入地曝光一些案例，形成强大的社会舆论氛围。
    4、重视弱视群体的宣教。由于农村的群众受教育程度有限，文化素质普遍偏低，食品安全意识比较淡薄，所以广大农民是最容易受到问题食品的危害。我县农村90%的青壮年都外出打工，留守在家的基本上是妇孺儿童和老人，对于大字不识、思想陈旧的老年人、正在成长的青少年儿童、目不识丁的农村妇女，我们对不同时期的不同思想，采取不同的宣传教育引导群众，针对人们长期形成的传统食品观念，不可能一下子就完全可以改变，而且有些时候还可能出现反复的情况，我们注重耐心细致地宣传教育工作常抓不懈；对于青少年儿童，我们采取开展食品安全宣传进农村、进社区、进学校活动的办法，加大学生食品安全知识的培训教育力度，并通过发放食品安全手册、突发食品安全事件现场模拟等形式，提高学生自身应对食品安全突发事件的能力，邀请专业人员给学生上食品方面的知识课，增长学生对食品的见识，这些相对安全的方法一定程度上保障了这部分人饮食安全。
    食品安全，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展。由于我县城乡居民收入的差距较大，南北经济发展不平衡，群众消费水平参差不齐，要想彻底消除本县食品安全的问题任重道远。实践证明，在广大群众中建立食品药品安全防线，只有加强宣传教育工作，动员全社会的力量，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好氛围，才是彻底解决食品药品安全问题，确保人民群众身体健康，确保正常的市场秩序，确保社会稳定局面的根本所在。